O Curso EAD de Alimentos e Dietoterapia segundo a MTC nasceu do interesse de alunos, ex-alunos e clientes do ITIO pela alimentação segundo os preceitos da Medicina Tradicional Chinesa.
➣ Acesso e tutoria online por 365 dias após a compra.
O que é Alimentação segundo a Medicina Chinesa?
Alimentação segundo a Medicina Chinesa é a construção de hábitos alimentares, segundo:
➣ Princípio Yin Yang e
➣ Teoria dos Cinco Elementos.
Essa forma de se alimentar, segundo a MTC, permite:
➣ aumentar a longevidade com saúde
➣ tratar problemas de saúde
➣ aumentar o bem-estar e a qualidade de vida
➣ que o corpo, mente e espírito sejam nutridos
Medicina Tradicional Chinesa
Para estudarmos Alimentos e Dietoterapia Chinesa é preciso ter noções de:
➣ Meridianos
➣ Síndromes segundo a MTC
➣ Princípio Yin Yang
➣ Teoria dos Cinco Elementos
Portanto, no curso é fornecido material sobre os temas acima, pois há alunos, que estão se aventurando pela primeira vez no universo da MTC.
Ou seja, quem faz o Curso de Alimentos e Dietoterapia no ITIO, também aprende MTC.
Como funciona Alimentos e Dietoterapia Chinesa
A MTC considera que os alimentos têm propriedades, como sabor, natureza e meridiano:
➣ são Yin ou Yang
➣ têm características dos Cinco Elementos
➣ têm pelo menos um dos sabores: doce, salgado, picante, amago ou azedo
➣ beneficiam determinados órgãos: Teoria Zang Fu
➣ têm uma ou mais naturezas: fria, fresca, neutra, morna ou quente
➣ são recomendados, segundo a estação do ano
➣ têm horários, nos quais seus efeitos são potencializados
Por isso, para estudarmos Dietoterapia Chinesa, também precisamos de noções de MTC.
É importante lembrar, que a MTC e suas técnicas são classificadas pelo SUS como Prática Integrativa e Complementar (PIC). Por isso, todos nós podemos usar as PICs para a manutenção da nossa saúde. Entretanto, o acompanhamento médico em caso de doenças, faz-se sempre necessário.
Para que serve a Dietoterapia Chinesa
A Dietoterapia Chinesa serve para aumentarmos nossa qualidade de vida e para tratar problemas de saúde como:
➣ Resfriados, tosse e sinusite
➣ Diabetes Mellitus
➣ Palpitação
➣ Constipação e Diarreia
➣ Gastrite
➣ Ansiedade
➣ Hipertensão Arterial
➣ Cólicas Menstruais
➣ Alcoolismo
➣ Anemia, etc
Órgãos, Síndromes e Alimentos
São comuns perguntas como: "Quais alimentos são bons para o Coração?", para o Baço, Pulmão, Fígado ou Rim.
Quais alimentos são bons para o Coração?
A pergunta parece simples. Mas, para sugerir uma alimentação para o Coração, precisamos saber, que síndrome acomete esse órgão na pessoa, a qual nos propomos tratar. Então vamos exemplificar uma síndrome de Coração, segundo a MTC.
Síndrome: Fogo do Coração
Princípio Terapêutico: Dispersar o Fogo do Coração, acalmar o Shen e tonificar o Yin.
Alimentos indicados: doces, ácidos e salgados, de natureza fria, fresca e neutra.
Evitar os alimentos de natureza quente e morna.
Quais alimentos são bons para o Rim?
Lembrando que a emoção do Rim é o medo, então quando tratamos as diversas deficiências do Rim, os medos naturalmente tendem a diminuir. Veja as indicações da síndrome a seguir.
Síndrome: Deficiência de Essência Renal
Princípio Terapêutico: Tonificar a Essência do Rim.
Alimentos indicados: a maioria das sementes, algas e cereais.
Evitar os alimentos de natureza fria e alimentos congelados.
Quais alimentos são bons para o Pulmão?
Assim como, para outros órgãos, é preciso definir qual é a síndrome que afeta o Pulmão. É importante lembrar também, que a tristeza é a emoção do Pulmão. Dentre as várias síndromes que podem afetar o Pulmão, escolhemos uma para este artigo.
Síndrome: Deficiência de Yin do Pulmão
Princípio Terapêutico: Tonificar o Yin do Pulmão e Rim.
Alimentos indicados: doces, salgados e ácidos neutros e frescos.
Evitar os alimentos quentes, picantes e amargos.
Quais alimentos são bons para o Fígado?
O órgão Fígado é do Elemento Madeira e emoção associada é a Raiva. E dentre as várias síndromes que podem afetar o Fígado, escolhemos a explosão de raiva.
Síndrome: Ascensão do Yang do Fígado
Princípio Terapêutico: Nutrir o Yin do Fígado e sedar o Yang do Fígado.
Para nutrir o Yin do Fígado, usaremos os doces, salgados e ácidos, frescos e neutros.
Evitar alimentos picantes e doces quentes e mornos.
Quais alimentos são bons para o Baço?
Quem tem deficiência de Baço, normalmente pensa demais, preocupa-se e remoe histórias vividas, sejam boas ou ruins.
Síndrome: Umidade Calor do Baço
Princípio Terapêutico: Eliminar a umidade do calor no Jiao Médio.
Alimentos indicados: frescos.
Evitar alimentos muito condimentados e gordurosos.
No Curso EAD de Dietoterapia Chinesa do ITIO, também é citado sobre os tipos de pulso e a aparência da língua para cada síndrome.
Conheça o Curso EAD de Alimentos e Dietoterapia segundo a MTC
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Comentários de Alunos sobre o Curso EAD de Alimentos e Dietoterapia
Minha imensa gratidão para com a Profa. Dra. Leonice Fumiko Sato pela autoria deste Curso. Muito grata tbem a toda a sua equipe de colaboradores, em especial a tutora Maria Rita Hurpia pelo pronto atendimento às minhas demandas de forma tão atenciosa. Estou muito feliz com todo o aprendizado q obtive neste Curso 🙏🌻🌹 Leila Santana
A equipe ITIO agradece 🙏💖😊 a parabeniza 👏🏻👏🏻 a aluna Leila Santana pela dedicação e conclusão do curso.
Autora: Profª Drª Leonice Fumiko Sato Kurebayashi
➣ Enfermeira acupunturista, fitoterapeuta, astróloga e reikiana.
➣ Doutora e Mestre pela Escola de Enfermagem da USP (EEUSP).
➣ Pós doutora pela EEUSP, com pesquisas realizadas na área das práticas orientais como: Acupuntura, Auriculoterapia, Massagem, Reiki e Fitoterapia Chinesa.
➣ Integrante do Grupo de Pesquisa em Práticas Alternativas e Complementares em Saúde da EEUSP.
